Как открыть магазин кофе и чая

Как открыть магазин кофе и чая.

Если вы решили начать собственный малый бизнес в сфере торговли, то подумайте о магазине кофе и чая, это весьма неплохой вариант вложения средств. Под такой магазин, не нужно арендовать большое помещение, вам также не потребуется много персонала, достаточно будет двух продавцов, да и поставщиков для такого магазина найти не так трудно. Если вы сможете предложить покупателям широкий ассортимент и приемлемые цены, то без сомнения будете получать неплохой постоянный доход. 

Перед открытием магазина, нужно определиться с его форматом. Это может быть один магазин или несколько точек, расположенных в различных торговых центрах, вы можете также придумать самостоятельную концепцию развития или использовать готовую франшизу. Очень важно правильно решить вопрос с поставщиками, лучше всего, если у вас будет один партнер, с которым вы будете постоянно сотрудничать.

Ассортимент ваших товаров, должен быть достаточно широким и желательно превосходить конкурентов, для начала у вас должно быть не менее 20 сортов листового чая, а также различные сорта зернового кофе по самым разным ценам, для всех категорий посетителей. Вы должны предложить клиентам, как элитные, так и совсем недорогие сорта. После начала работы, вы изучите рынок и сможете расширить, или изменить ассортимент в зависимости от его потребностей.

Магазин должен находиться либо в крупном торговом центре, либо на улице или перекрестке с большим движением, его размер не должен быть слишком большим, вам вполне хватит торгового зала, площадью 20 квадратных метров, также нужно будет небольшое подсобное помещение. Для того чтобы магазин был заметным, приобретите для него красивую яркую светящуюся вывеску. Что касается внутренней обстановки, то такой магазин вполне можно оформить в ретро стиле, для него подойдут черное дерево, покрытый патиной металл и коричнево – кремовый текстиль. На стены, можно повесить репродукции старых плакатов или репринты газет и книг. Чай и кофе можно пересыпать в плотно закрытые стеклянные банки, товар в них хорошо сохранится и будет всегда на виду у покупателя.

Далее, нужно решить вопрос с персоналом, вам будет вполне достаточно двух продавцов, работающих посменно, важно, чтобы они разбирались в сортах кофе и чая на уровне экспертов, были активны, вежливы и предупредительны.

В вашем ассортименте, обязательно должны быть представлены сопутствующие товары, это могут быть различные сладости, марципаны, орехи, цветной сахар. К праздникам, всегда компонуйте подарочные наборы по различной стоимости, включите в них 2 – 3 сорта чая, пакетик кофе, коробку конфет и мягкую игрушку, тогда вы завоюете еще и детскую аудиторию, такие наборы у вас с удовольствием будут приобретать различные компании, проводящие корпоративы, хорошо иметь в продаже различную посуду для заваривания чая, маленькие сервизы и кофейные пары, они будут дополнять ассортимент и украшать магазин.

Всегда старайтесь привлечь в свой магазин как можно больше клиентов для этого есть много различных способов, к примеру, приобретите кофе машину и проводите для ваших клиентов бесплатные дегустации новых сортов кофе, кроме того, можно выбрать особый товар месяца и продавать его с большими скидками в течении 30 дней, напечатайте специальные дисконтные карты, дающие скидки на ваши товары и раздавайте постоянным клиентам. Можно договориться с другими магазинами, подобными вашему и совместно проводить кобрендинговые программы, установите специальную балльную систему, для постоянных клиентов вашего магазина, проводите лотереи с поощрительными призами, словом работайте, и вас ждет успех.


  • andrej-shapkin

    Спасибо за то что интересно пишите! Прочитал с удовольствием! Буду теперь посещать ваш сайт чаше, так как закинул его в закладки.