Кафе с платой при входе.

Иметь собственное современное кафе, наверное, мечтает каждый, открыть получается у единиц, а вот создать необычное отличающееся от других – вообще редкость! Большинство современных кафе отличаются друг от друга дизайном исполнения, ну, пожалуй, и составом меню со своим прейскурантом цен. В данной бизнес идеи мы покажем, как можно выделиться из большинства кафешек и заработать на этом деньги.

Не много покопавшись во всемирной сети Интернет и поразмыслив над способами улучшения и индивидуализации будущего кафе, пришел к такой идеи, организация питания клиентов по системе «все включено» или хотите  быстро  и  качественно  покушать платите  на  входе!

Смысл ее такой потенциальный клиент, который хочет покушать приходит в наше заведение, платит на входе либо деньги, либо расплачивается пластиковой картой, проходит к стойке с приготовленными блюдами, набирает себе еду и идет кушать. Все происходит без касс, ожидания официантов, ожидания приготовления заказа и прочей суматохи! Самое главное человек будет готов потратить определенную сумму заблаговременно, что является, несомненно, плюсом бизнеса.

Что необходимо для открытия данной категории бизнеса:

1. Помещение в проходном месте. Желательно минимум 70 квадратных метров, + кухня, + место для стоек с приготовленной едой, + комната для бухгалтера и администрации;

2. На входе необходимо установить кассу и сделать, к примеру, накопительные карточки, которые можно пополнять денежными средствами, для оплаты сервиса кафе. На самом деле способов много организации денежного потока между клиентом и представителем услуг, главное подобрать подходящий вид;

3. Квалифицированный персонал. Шеф повар, повара, бухгалтер, кассир фейсконтрольщик и наблюдатель официант (организация контроля над меню и клиентским столом), уборщик;

4. Желательно заключить договор с поставщиками продуктов питания;

5. Активная рекламная компания. Журналы, газеты, интернет, объявления, визитные карточки, рекламные листовки и так далее.

При хорошем раскладе и грамотной организации бизнеса, кафе с платой на входе может принести своему владельцу хороший доход. Это обусловлено новизной и креативностью. Не нужно завышать цены, главное умеренность прейскуранта цен меню, хорошая еда и количество клиентов!

Ниша клиентов, на которую направлен данный вид кафе, ориентирована на молодёжь постоянно находящуюся в спешке, управленцев – менеджеров, офисных работников, студентов. Необходимо заранее подготовиться к массовому притоку посетителей, потому что вышеперечисленные группы клиентов хорошо рекламируют понравившиеся услуги в своем кругу общения.